Aktuelles
2020
09 Oct
Freitag´Spät: Eilmeldung! IFS-Food Version 7 kommt, jetzt aber hurtig ihr Mälzer, die ersten 6 Versionen verpennt? Nein, ausgesessen!
Ja, wenn die Behr´s Akademie eine Eilmeldung! bringt, dann muss es schon was Ernstes sein, oder? IFS-Food Version 7. Auweia, auweia jetzt wird es hart für die Mälzer? Quatsch! Wir machen den "Eile mit Weile" Check. "Hurtig ist die Routen" ja auch nicht. Also Gemach, Gemach ihr eiligen Propheten von der Akademie der organisierten "Tarn-Kappen-Gesellschaft".
Ja, jetzt aber ran Ihr lieben Mälzer, denn bis auf EINE Mälzereigruppe kenne ich keine weitere deutsche Mälzerei-(Gruppe) die nach IFS-Food-Standard oder FSSC 2 Standard zertifiziert ist. Wenn ich falsch liege: bitte Meeeelden! Dann wird das kooorigiiiiiert, Versproooochen! Bin gespannt auf die unzähligen Rückmeldungen!
2020
07 Oct
Zu Besuch bei Freunden: Bild Dir nix auf deine Wohnung ein...
Es gibt ja Mieter die lassen es sich richtig gut gehen, wenn die vom Vermieter durchgeführten oder unterlassenen Bedingungen es hergeben: Nahrung zum Beispiel sollte in der Küche im Überfluß da sein, eine angenehme Temperatur im Wohnzimmer, nicht zu hell im Schlafzimmer und die Türen und Fenster sollten immer schön geschlossen bleiben, wegen der Zugluft und der Privatsphäre...
Ja, da ist doch eine Mälzerei ohne Reinigungsfachkraft (Schade, schade: "Putzfrau" hätte sich viel passender bei einer Wohnung angehört, ist aber politisch nicht Gender-korrekt) vielleicht genau das Richtige?
Wichtig ist auch immer eine gute NahVerkehrsAnbindung und Freunde die man treffen kann, sonst macht die Joggingstrecke vor dem Haus einfach keinen Spass...
2020
07 Oct
Instagaga, DuKanal und TickTrackTock gibt´s hier nicht, Aber sich ein Bild machen!
Ja, die ganzen bunten Bilderchen und Filmchen gibt´s bei uns hier nicht, da muss man schon in´s Silicon-Valley! Aber im Tal der Tränen, in den Niederungen und der Depression deutscher Braukunst insbesondere in den Gefilden des deutschen Mälzers gibt es auch interessante Entdeckungen zu machen, man muß nur Hinschauen:
2020
02 Oct
Freitag´Spät das Freitagsgebet: Oben Hui unten Pfui. Es geht „Drunter und Drüber“ in der Mälzerei. #11 von 100
Hordenblech, belegt mit Grünmalz, zugewuchert mit weissem und schwarzem Schimmel!
Ein Meinungsbeitrag #11/100
Wen es schon mal unter einem Keimkasten „auf die Schnauze“ gehauen hat der weiß von was spreche, der allgegenwärtige Schleim, Rotz, Siff und Schmodder. Reinigung teils nur wenn Audits durch Kundenbesuch konkret geplant sind. Katastrophale Zustände hinsichtlich Reinigung und Sauberkeit als Normalzustand. Es ist schon abenteuerlich was sich manche Mälzer unter Sauberkeit vorstellen: in Abwasserkanälen vor der Haustür sieht es oftmals nicht schlimmer aus als unter einer Horde in der Flachbodenweiche oder dem Keimkasten.
2020
01 Oct
Das Ende von Bio-Braumalz?! Explosive Studie zur Verteilung von Pestiziden durch die Luft!
29.09.2020 Fast unbemerkt von der breiten Öffentlichkeit wird eine explosive Studie zur Luftverschmutzung und Verbreitung durch die Luft von Pestiziden (https://www.ackergifte-nein-danke.de/studie) veröffentlicht. Die Studie bringt es auf den Punkt: Konventioneller, Pflanzenschutzmittel einsetzender Anbau führt dazu, das es keinen echten und schadstofffreien Bio-Anbau in Deutschland gibt! Überall lassen sich Glyphosat & Co nachweisen. In Städten, auf dem Land, sogar auf dem Harzer Brocken. Es finden sich innerhalb von 138 nachgewiesenen Pestiziden, in erheblichem Umfang, auch Lindan und DDT, Beides nicht zugelassene Killer-Pestizide!